“Culinária e memória afetiva” é um projeto desenvolvido pela BibliASPA que documenta, por meios diversos (oralidade, audiovisual, publicações, etc.), a relação entre a culinária e a memória afetiva.

 “Cozinhar é o mais privado e arriscado ato. Na comida se coloca ternura ou ódio. Na panela se verte tempero ou veneno. Cozinhar não é um serviço. Cozinhar é um modo de amar os outros”, diz o escritor Mia Couto.

  Receitas de comidas árabes